Frédéric Martínez de origen francés. Nació en Oran, Argelia cuando está formaba parte de las colonias francesas en África. Entre 1954 y 1962 ocurre la independencia de Argelia.

El presidente francés Charles de Gaulle lleva a la colonia francesa de vuelta a Francia. Frédéric llega a Francia a la edad de 1 años a Francia. Hijo de Louis Martínez y Marie Therese Gómez. Tuvo 3 hermanos de nombre Louis, Michaelle y Bernardet Martinez. La gente le llamaba cariñosamente
Fredo.

Él vivió en el área vinícola y castillos de la ciudad de Bourdeux durante la mayor parte de su vida.
De profesión Chef y catador durante toda su vida se dedicó a la restauración en los siguientes paises: Francia, España, USA y México. También formó parte de la empresa sueca Ikea en Francia en el área de ventas. Frederic conoce al fundador
Ingvar Kamprad.

Él llega a México en el 2009 y se enamora de México. Decide viajar y establecerse en México. El residió desde el 2010 en la ciudad de San Miguel de Allende, Guanajuato. El contrae matrimonio con Norma Angélica Campos Vallejo y juntos
procrean una hija de nombre Lilou Marie Therese Martínez Campos. En México el abre un local de gastronomía francesa en el Mercado Sano en el 2016 y también se dedicó a la venta de vinos franceses.
Él fue un buen hijo, esposo, padre y amigo. Amante de los animales y niños. De corazón noble y altruista apoya a fundaciones de niños y personas desvalidas.
El jueves 20 de junio del 2019 muere accidentalmente a la edad de 57 años en la ciudad de San Miguel de Allende.